Reacties op: Verschillende soorten meel en hoe te vervangen

Door: Lucy Luttikholt

Sun, 28 Feb 2016 13:29:28 +0000

Hallo,
Zou graag een antwoord willen op deze vraag!
Ben glutenvrij, en wil graag eigen gemaakte tomatensoep maken, deed ik eerder ook altijd, maar DAN MET GEWONE BLOEM.
WAT ZOU IK HIERVOOR IN DE PLAATS KUNNEN GEBRUIKEN? GLUTENVRIJ, MAISMEEL,AMANDELMEEL, OF BOEKWEITMEEL?

Dank voor jullie aandacht.

]]>

Door: Lian

Fri, 16 Oct 2015 14:27:15 +0000

Zo werkt het niet helemaal. De verhouding bloem amandelmeel is niet 1 op 1. Van speltmeel weet ik het niet. Het klinkt alsof je een niet glutenvrij recept glutenvrij wilt maken. Dat kan soms erg lastig zijn en je zult zelf moeten experimenteren om erachter te komen wat het beste resultaat geeft.

]]>

Door: laura

Fri, 16 Oct 2015 10:41:24 +0000

Dus, wanneer ik het goed begrijp, kan ik wanneer ik in een recept zelfrijzendbakmeel nodig heb en eigenlijk amandel of speltmeel wil gebruiken de verhoudingen van bloem + bakpoeder aanhouden? 😛 of werkt dat zo niet?

]]>

Door: Lian

Thu, 20 Aug 2015 11:22:38 +0000

Je kunt gebruik maken van een beker met een inhoud van 240 ml en die vullen of gewoon 140 gram afwegen. Veel succes!

]]>

Door: annelies

Wed, 19 Aug 2015 18:03:26 +0000

ik wil graag cakemeel maken maar heb momenteel geen cups in huis.
moet je dan voor 1 cup bloem 240 ml nemen??
of moet je 140 g bloem nemen??

alvast bedankt

]]>

Door: annelies

Wed, 19 Aug 2015 18:03:04 +0000

ik wil graag cakemeel maken maar heb momenteel geen cupt in huis.
moet je dan voor 1 cup bloem 240 ml nemen??
of moet je 140 g bloem nemen??

alvast bedankt

]]>

Door: Lian

Sun, 10 May 2015 08:01:45 +0000

officieel zijn het dan toch echt geen macarons meer aangezien ze de typische smaak en structuur hebben verloren. Ik kan echter begrijpen dat je met een allergie niet anders kan, maar misschien dat dit recept meer in de buurt komt van het echte werk: https://www.howtocookthat.net/public_html/macaron-substitute-almond-flour/

]]>

Door: Sharon

Mon, 04 May 2015 13:26:29 +0000

Ik vervang bij het maken van macarons de amandelmeel juist wél door tarwebloem (i.v.m. allergie). Mijn ervaring is dat ze er erg mooi hoog en luchtig van worden, ze smaken ook nog eens heerlijk! Ik zou zeggen: gewoon eens uitproberen!

]]>

Door: Lian

Tue, 31 Mar 2015 19:23:32 +0000

Mooi om te horen, dat is zeker een voordeel. Amandelmeel vind ik persoonlijk ook erg lekker!

]]>

Door: Dorien

Sun, 29 Mar 2015 17:17:40 +0000

Amandelmeel bevat maar heel weinig koolhydraten, uit mijn hoofd gezegd 5 per 100 gram. Dat is zeker ook een voordeel

]]>