Reacties op: Verschillende soorten bakpoeders uitgelegd

Door: Lian

Mon, 17 Aug 2015 08:31:32 +0000

Nee, dit is niet hetzelfde.

]]>

Door: Ilona

Sat, 08 Aug 2015 14:47:45 +0000

Bedankt en wat snel Lian, zeker op tijd (morgen ga ik bakken). Helemaal duidelijk, want iets azijn of citroen was ik gewend te gebruiken, maar stond er niet bij. Na jouw antwoord is dat dus logisch

]]>

Door: Lian

Sat, 08 Aug 2015 11:00:53 +0000

In een meringue recept voegt men cream of tartar toe als een stabilisator, niet als bakpoeder. Je kunt het dan ook niet door bakpoeder vervangen. In dit geval zal je cream of tartar door een beetje citroensap moeten vervangen. Hopelijk lees je dit nog op tijd.

]]>

Door: Ilona

Sat, 08 Aug 2015 10:39:33 +0000

Ah, volgens mij zie ik het al, het zal de 1e combi zijn van bakpoeder en baksoda?

]]>

Door: Ilona

Sat, 08 Aug 2015 10:36:28 +0000

Handige tips, ik zocht naar een vervanger voor cream of tartar in een Amerikaans merengue recept. In jouw blog zie ik dit net niet staan. Kan ik eventueel bakpoeder 1 op 1 hiervoor gebruiken?

]]>

Door: Skinny Chocolade Muffins | Eet clean

Fri, 22 May 2015 07:00:44 +0000

[…] * Indien je geen baking soda hebt kan je deze eventueel vervangen door extra bakpoeder (1/2 theel baking soda is ongeveer 1,5 tl bakpoeder). Let op: het effect is niet helemaal hetzelfde meer daarover lees je bijvoorbeeld hier. […]

]]>

Door: Trudy

Mon, 20 Apr 2015 15:25:23 +0000

dank voor je antwoord, ik zal de temperatuur lager zetten kijken of dat helpt. ik heb het recept van sodabrood van de site geprobeerd èn nog een ander recept met steeds hetzelfde resultaat.

]]>

Door: Lian

Sun, 19 Apr 2015 19:25:37 +0000

Hè wat vervelend. Begrijp ik goed dat je geprobeerd hebt om een sodabrood te bakken? Hier op mijn blog heb ik ook een recept voor sodabrood staan. Wellicht interessant om daar eens naar te kijken. Ik kan zo niet oordelen waarom het niet wilt lukken. Maar als ik het probleem goed lees kan het ook aan de temperatuur van de oven liggen. Wellicht staat deze te hoog. Probeer eens zo’n 10-20 graden lager.

]]>

Door: Trudy

Sun, 19 Apr 2015 18:14:59 +0000

ik heb nu al een paar keer een brood gebakken met baksoda maar het lukt nog niet echt. Het rijst niet en het wordt niet helemaal gaar, ook niet nadat ik de tijd had verlengd. Werd alleen aan de buitenkant harder maar bleef week van binnen.

]]>

Door: Lian

Sun, 19 Apr 2015 13:51:07 +0000

Het zal ook wel te maken hebben met de “chewiness” van het koekje. Heb je de koekjes al geprobeerd? In ieder geval fijn om te zien dat mijn artikel jou weer op weg heeft geholpen.

]]>