Ja hoor, Lian heeft haar mini cake blikjes opnieuw uit de kast getrokken. Dit keer niet voor een smakelijk recept, maar voor een aarbeiencake in een nieuwe Uit het pak.

Een paar weken geleden kreeg ik een leuk berichtje van Janet van 100% Leuk of ik haar nieuwe bakmixen wilde uitproberen. Als zoete liefhebber kan ik daar gewoon geen nee tegen zeggen. Daarnaast was ik al fan van haar webwinkel en dat maakte mijn beslissing om ja te zeggen een stuk makkelijker.

Voor deze Uit het pak testte ik de aardbeiencakemix onder de noemer 100% Lekker. Ik moest zelf eieren, boter en een beetje water toevoegen om het beslag te maken. Het is voor mij belangrijk dat je dit soort ‘verse’ ingrediënten zelf kunt toevoegen. Het geeft toch meer een gevoel dat je zelf iets gemaakt hebt. Een dikke plus dus!

Ik koos dus voor vier mini bakvormpjes en paste daarvoor de geadviseerde baktijd natuurlijk aan. Maar de aardbeiencake kun je natuurlijk ook in een ronde springvorm bakken om er bijvoorbeeld een taart mee te maken.

Ik decoreerde mijn cakejes met een limoenglazuur en heb er heerlijk van genoten. Deze aarbeiencake heeft een boterzachte structuur en is lekker zoet van smaak. Ik vond ‘m echt lekker.

Het enige vervelende dat ik heb kunnen ontdekken aan deze cakemix is dat de aarbeienstukjes naar de bodem zakken en dus niet verdeeld zijn over de cake. Dit kun je zien in bovenstaande foto. Ze rijzen niet mee, maar blijven onder in de cake zitten.

De “aardbeienstukjes” zijn trouwens een soort van gelei-achtige blokjes die ik enorm lekker vond. Ik houd namelijk niet van gedroogd fruit in mijn cake en was dus blij verrast dat deze harde stukjes na het bakken waren veranderd in gelei-achtige stukjes. Geen echte aardbeien, maar dat had ik ook niet verwacht van een cakemix.

Oordeel

Al met al een lekkere cake die eenvoudig te maken is en waar je toch het gevoel bij krijgt dat je iets zelf gemaakt hebt. De smaak van deze aardbeiencake is ook goed en ik denk dat je alle kanten uit kunt gaan met deze cake. De aardbeiencake bleef ook een dag later lekker van smaak, maar veel langer is ‘ie hier niet blijven staan en dat is een goed teken.

Ik kan mij indenken dat de gelei-achtige aardbeienstukjes niet naar iedereen zijn smaak is en dat ze in de bodem blijven zitten is wel jammer, maar het was voor mij uiteindelijk geen reden om deze cake als slecht of niet lekker te bestempelen.

Deze en andere bakmixen kun je hier kopen vanaf €2,95. Wat zou jij maken met deze aardbeiencakemix?

Liefs Lian

Deze review bevat producten die door een merk of bedrijf zijn opgestuurd. Lees mijn disclaimer.