Open appeltaart met koekbodem

0

IMG_9084

Soms komt het voor dat je zo fanatiek aan het bakken bent en enthousiast wordt van je eigen creatie dat je stomme fouten gaat maken. Dat gebeurde mij ook bij deze open appeltaart met koekbodem. Ik wist dat ik de bodem eerst even blind moest bakken, maar toen ik eenmaal was begonnen en druk bezig was met mijn voornemen om meer tussenstappen te fotograferen vergat ik dit spontaan.  Lees meer

Win een Vogel’s tablet houder voor in de keuken

21

TMS1030_Flex_Pack_Vogels_kitchentiles

Ondanks dat ik veel bakboeken heb is mijn maatje in de keuken toch echt mijn Ipad, voor Nicky is het niet veel anders. Wanneer hij uitgebreid gaat koken staat zijn Surface tablet voor hem klaar op het aanrecht. Net zoals dat bij kookboeken gaat, staan onze tablets bij uitgebreide bereidingen vaak in de weg en blijven ze niet altijd vrij van spetters en/of deegklonten. Soms zou ik wel willen dat dit anders kon. Toen ik hoorde van een tablethouder voor in de keuken was ik direct nieuwsgierig. Lees meer

Mijn favorieten januari 2015

2

januari2015

Het is alweer even geleden dat ik voor het laatst mijn favorieten gedeeld had. Vlak voor de feestdagen deelde ik nog mijn sinterkerst bakboektips, maar daarna waren het voornamelijk recepten die ik deelde en bleven de maandelijks terugkomende Cakeje van eigen deeg artikelen een beetje uit. Maar we pakken de draad aan het begin van het jaar gewoon weer op. Vandaag een verse “Mijn favorieten” met alvast een voorproefje van het nieuwe bakboek van Menno, de Heel Holland Bakt-winnaar van 2014.

Lees meer

6x lekker eten in Valencia

0

IMG_8831

Normaal gesproken doe ik dit hier niet en ik had het vooraf ook niet gepland, maar Valencia is naar mijn mening een waar foodies-paradijs dat ik gewoon met jullie moest delen. Lekker eten in Valencia is het thema van dit stukje internet. Ik deel met jullie de adresjes waar wij gedurende onze stedentrip hebben genoten van het eten en de laid-back en hippe stijl van Spanje. Lezen, kijken en genieten jullie weer even mee? Lees meer

(Over)heerlijke brownies met chips

8

IMG_9018

Het klopt niet wat ik nu ga zeggen, maar het voelt alsof ik al jaren geen brownies meer heb gebakken. Om een of andere reden heb ik dat gevoel altijd met brownies. Alsof ik ze niet vaak genoeg kan eten of bakken, hetzelfde heb ik trouwens met fudgy chocolate chip cookies. Ik wilde dit keer mijn brownies een geinige twist geven en bedacht mij om daar chips voor te gebruiken. Gewoon naturel, zo’n durfal ben ik nou ook weer niet. Bij nader inzien had ik beter ribbelchips kunnen kiezen, maar het experiment is sowieso geslaagd. Brownies met chips zijn nu al de winnaar van 2015: gek, anders en mega-lekker! Lees meer